Recentemente viajei com a família à Buenos Aires (viagem maravilhosa!!) e me apaixonei pela cidade...e também por um molho danado chamado chimichurri. Este é tradicional na Argentina e Uruguai e é utilizado principalmente para temperar carnes, mas também é encontrado no choripan, no recheio de empanadas, dentre outros pratos. É composto por coentro, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moída, pimentão, louro, pimenta preta, mostarda em pó, salsão, vinagre e azeite de oliva, podendo haver algumas variações.
Como boa
brasileira, trouxe a mistura pra casa e já comecei a pensar onde mais esse
molhinho poderia fazer sucesso, eis que começaram os testes com a seguinte
receita: batatinhas ao chimichurri!
Tempo de preparo: 1
hora
Rendimento: 4 porções
Rendimento: 4 porções
Nível de
dificuldade: muy fácil
Prós: praticidade e
sabor
Contras: esperar as batatas assarem e não conseguir parar de comer.
Contras: esperar as batatas assarem e não conseguir parar de comer.
INGREDIENTES
- 500g de batatinhas (batata bolinha)
- 1 colher de sopa de chimichurri
- Azeite de oliva e sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Lave as batatinhas
- Corte as batatinhas ao meio e as coloque em uma vasilha
- Acrescente o chimichurri e uma pitada de sal às batatinhas e misture
- Coloque as batatinhas em um assadeira antiaderente e derrame um fio de azeite de oliva por cima das mesmas
- Leve a assadeira ao forno pré aquecido a 2800C e deixe assar por 50 minutos
- Retire do forno e ao servir coloque uma pequena pitada de sal e um fiozinho de azeite por cima (opcional)
* Aos 25 minutos de
forno é aconselhável mexer as batatinhas (dar uma sacudida na assadeira).
* Se quiser acentuar
o gosto do chimichurri acrescente uma colher de café do molho às batatas já
assadas.
Espero que gostem da receita! Bom apetite e voltem sempre!!
